La aparición y el refinamiento de las técnicas de la biología molecular ha cambiado nuestra percepción de la medicina, la agricultura y la gestión ambiental. Los avances científicos en la expresión génica, la ingeniería de proteínas, y la fusión de células se están convirtiendo en una industria que la biotecnología está fortalecimiento con productos y servicios nuevos y revolucionarios.
Más de un estudiante ha sido seducido por la promesa de la biotecnología y la emoción de estar cerca de la vanguardia de los avances científicos. Sin embargo, los graduados capacitados en biología celular y la manipulación molecular pronto se dan cuenta de que estas técnicas son sólo una parte de lo que se puede lograr.
Aprovechar plenamente las ventajas de la biotecnología requiere de capacidad de fabricación que implica el procesamiento a gran escala de material biológico. Cada vez más, los biotecnólogos están siendo empleados por las empresas para trabajar en colaboración con los ingenieros químicos para lograr los objetivos comerciales pragmáticos. Durante muchos años, los aspectos de Bioquímica y Genética Molecular se han incluido en los planes de estudios de ingeniería química, sin embargo, ha habido pocos intentos hasta hace poco para enseñar aspectos de la ingeniería que son aplicables al proceso de diseño para los biotecnólogos.
Este libro de texto es el primero en presentar los principios de la ingeniería de bioprocesos de una manera que sea accesible a los científicos biológicos. Otros textos de ingeniería de bioprocesos actualmente disponibles asumen que el lector ya tiene formación en ingeniería. Por otra parte, los libros de texto de ingeniería química no consideran ejemplos de bioprocesamiento, y se escriben casi exclusivamente con las industrias del petróleo y químicos en mente.
Esta publicación no sólo explica el análisis de procesos desde un punto de vista de la ingeniería; sino que además, se refiere exclusivamente al tratamiento de los sistemas biológicos. Más de 170 problemas y ejemplos abarcan una amplia gama de aplicaciones, incluyendo la planta recombinante y cultivos de células animales, catalizadores inmovilizados, así como sistemas de fermentación tradicionales.
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