La quinta edición de «Chemical, Biochemical, and Engineering Thermodynamics» de Stanley I. Sandler ofrece un enfoque moderno y aplicado a la termodinámica química, proporcionando detalles suficientes para desarrollar una comprensión sólida de los principios clave en el campo. Esta edición revisada aborda información actual sobre cuestiones ambientales y de seguridad, y cómo los principios de la ingeniería química se aplican en la ingeniería bioquímica, la biotecnología, los polímeros y el procesamiento de sólidos.
El libro está dirigido a estudiantes y profesionales de la ingeniería química y campos relacionados que buscan una comprensión profunda de la termodinámica aplicada en contextos químicos, bioquímicos y de ingeniería. La estructura del libro se organiza en capítulos que cubren desde los conceptos fundamentales hasta aplicaciones avanzadas:
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